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        廣西金花茶是什么茶?

        提到金花,很多人會(huì )想到金花茯磚茶。但是,有一種形似小金杯的花朵被稱(chēng)為金花茶,也能用來(lái)泡茶。不同于常規茶品,作為山茶科近親的特色茶品-廣西防城港的金花茶,被譽(yù)為植物界大熊貓,為國家一級保護植物,經(jīng)過(guò)人工培育,廣受歡迎,特別是廣東人非常熱愛(ài)品飲其花朵,制作金花茶成為當地的新興產(chǎn)業(yè),助力鄉村振興。

        金花茶屬于山茶科山茶屬,與茶、山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹,國外稱(chēng)之為神奇的東方魔茶,是“茶族皇后”。作為一種古老的植物,金花茶的出現時(shí)間可以追溯到白堊紀時(shí)期。而且,全世界95%的野生金花茶僅分布于中國廣西防城港市十萬(wàn)大山的蘭山支脈一帶,最常分布在海拔200到500米之間,最高不會(huì )超過(guò)800米,最低不低于20米,因此廣西被譽(yù)為金花茶的故鄉,金花茶也被廣西防城港市定為市花。

        金花茶單生于葉腋,花色金黃,耀眼奪目,仿佛涂著(zhù)一層蠟,晶瑩而油潤,似有半透明之感?;ǘ涫㈤_(kāi)的時(shí)候,有杯狀的、壺狀的或者碗狀的,嬌艷多姿、秀麗雅致。金花茶是自然界中唯一盛開(kāi)金黃色花朵的山茶,具有科研、觀(guān)賞、藥用等重要價(jià)值。

        金花茶由中國植物學(xué)家左景烈于1933年7月29日在廣西防城縣(今防城港市防城區)大菉鄉阿泄隘首次發(fā)現(以前,人們沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)花色金黃的種類(lèi))。但由于種種原因,左景烈并沒(méi)有給這種全新的植物起名字。直到1948年,這種金黃色的茶花才被另一位植物學(xué)家戚經(jīng)文命名為金花茶。為了更好地保護金花茶,人們專(zhuān)門(mén)建立了保護區,并積極進(jìn)行人工的一些選育和雜交工作,成功培育出了人工金花茶品種。

        沖泡的時(shí)候,取2~3朵金花茶,用開(kāi)水沖泡或將花朵放入沸水中煮2~3分鐘,再靜置2~3分鐘以后即可品飲。其湯色金黃明亮,靜止時(shí)可看到花粉沉于底部。茶湯入口,茶香繞舌,初時(shí)稍微帶有苦味,繼而苦盡甘來(lái),令人心生愉悅。金花茶的花朵碩大金黃、蠟質(zhì)俊美,花期長(cháng),葉大而秀,除了品飲,還能做成盆栽,極具觀(guān)賞價(jià)值。

        金花茶含有400多種營(yíng)養物質(zhì),富含茶多糖、茶多酚、總皂苷、總黃酮、茶色素、蛋白質(zhì)以及多種維生素、氨基酸、有機微量元素等,對降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇有幫助,對糖尿病及其并發(fā)癥有明顯的功效。

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