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        在尋覓野生古茶樹(shù)中 窺見(jiàn)海南制茶史

        在五指山市水滿(mǎn)鄉的鸚哥嶺有機茶園里,綿延高山云霧繚繞,山腰上一壟壟茶樹(shù)阡陌縱橫,深吸一口氣能感受到來(lái)自雨林綠葉、水霧混雜的香氣。

        一壟壟低矮、采摘得整齊的茶樹(shù)中,有幾株卻長(cháng)得異常高挑茂盛,看起來(lái)平時(shí)并沒(méi)有太多的修剪和集采?!斑@幾株是野生古茶樹(shù),樹(shù)齡都在120年左右,我們平時(shí)都舍不得采摘茶葉了,開(kāi)花結果就把果實(shí)留著(zhù)育種?!焙D消W哥嶺景紅茶葉有限責任公司負責人周玉景說(shuō)。

        生長(cháng)在五指山市水滿(mǎn)鄉鸚哥景紅茶園的海南大葉茶樹(shù)。海南日報記者 李天平 攝

        在更深處的五指山雨林里,海南省林業(yè)科學(xué)研究院五指山分院院長(cháng)郭霞正和團隊成員尋找野生茶樹(shù)?!澳壳耙呀?jīng)普查到五指山大葉茶野生茶樹(shù)3600余株,其中百年以上樹(shù)齡的古茶樹(shù)200余株。但是這是階段性成果,五指山的深山老林里應該還有很多野生茶樹(shù),我們還要繼續調查?!?/p>

        近期, 生長(cháng)于熱帶雨林中的大葉茶已經(jīng)被證實(shí)是一種新的山茶樹(shù)物種。近年來(lái),包括白沙、五指山等中部市縣,陸續開(kāi)展野生茶樹(shù)資源調查行動(dòng),繪制野生茶樹(shù)分布圖,收集、保存茶樹(shù)種質(zhì)資源,并開(kāi)展鑒定評價(jià)、創(chuàng )新應用等工作,從優(yōu)化品種的角度持續推動(dòng)海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        古老的雨林大葉茶,正在煥發(fā)新生機。

        海南大葉茶樹(shù)的葉片碩大。海南日報記者 李天平 攝

        黎鄉茶脈綿延遠長(cháng)

        海南島的中部山區是熱帶雨林的核心區域,也是這座島嶼生物多樣性富集區域,廣袤的熱帶雨林里,儲藏著(zhù)不可勝數的雨林“珍寶”,野生古茶樹(shù)便是其中之一。

        在海南熱帶雨林國家公園鸚哥嶺、霸王嶺片區海拔約六七百米的環(huán)帶,處于典型的熱帶氣候和溫涼濕潤帶之間,孕育出了近15萬(wàn)株野生大葉種茶樹(shù),其間不乏高7米至10米、胸徑在40厘米以上,人可環(huán)抱滿(mǎn)懷的古茶樹(shù)。

        這些野生古茶樹(shù)與雨林的桫欏、蘇鐵等植物一樣,生長(cháng)了千百年乃至上萬(wàn)年,目前還無(wú)人知曉雨林里到底有多少野生古茶樹(shù),最大、最古老的野生古茶樹(shù)是哪一株。

        海南大葉茶樹(shù)的果實(shí)。海南日報記者 李天平 攝

        根據史料記載,從1959年至2017年期間,曾有科研人員先后對海南野生茶進(jìn)行過(guò)4次系統調查研究。海南大學(xué)楊小波教授團隊的研究結果表明,海南島野生茶樹(shù)廣泛分布于五指山、黎母山、雅加大嶺三大山脈,主要分布在五指山、白沙、瓊中、樂(lè )東等中西部11個(gè)市縣,而在瓊北、瓊東及瓊南部分地區野生茶樹(shù)難尋蹤跡。

        從垂直分布范圍來(lái)看,海南野生茶樹(shù)主要分布在海拔200米到1400米的區域。中國林科院熱帶林業(yè)研究所曾在尖峰嶺164個(gè)網(wǎng)格樣地開(kāi)展茶樹(shù)資源調查,記錄到多達86株野生茶樹(shù),樣地野生茶樹(shù)株數占林木總株數的0.13%,這也折射出海南中西部地區野生茶資源的豐富性。

        縷縷茶香遠飄海外

        一到節假日、周末時(shí)間,五指山市水滿(mǎn)鄉水滿(mǎn)新村的手工茶坊里游客的身影就多了起來(lái)。游客跟著(zhù)茶農腳踩步梯爬上半山腰的茶園采摘茶葉,在茶坊里親自動(dòng)手炒茶,圍爐煮茶。

        生長(cháng)于雨林中的大葉茶,也被稱(chēng)為“黎茶”,與黎族悠久的采茶制茶歷史有關(guān)。在未開(kāi)展規?;N植茶樹(shù)的時(shí)代,海南島的茶葉有一部分是產(chǎn)自黎峒的野生茶樹(shù),靠黎族人的雙手采摘,但是制作手法較為粗糙,黎族人采茶喝茶也許是因為藥飲之需。

        在五指山市水滿(mǎn)鄉,黎族村民手工制作大葉種茶。海南日報記者 李天平 攝

        晚清時(shí)期,美國傳教士與植物學(xué)家香便文在海南島黎族人民居住區域考察時(shí),發(fā)現了很多野生茶樹(shù)群,黎族人將其葉子采摘曬干出售,稱(chēng)為“黎茶”。到了民國時(shí)期,有學(xué)者指出,海南氣候適合茶樹(shù)生長(cháng),且茶的經(jīng)濟價(jià)值較高,應當推廣人工種植茶樹(shù),獲取更好的效益。

        在20世紀50年代末,海南建立了白沙、通什、白馬嶺等茶場(chǎng),開(kāi)始規?;N茶,許多當地黎族百姓成了茶場(chǎng)工人。此后海南的茶產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展,茶葉由國家統購銷(xiāo)往海外,曾經(jīng)一度成為僅次于橡膠的重要商品。但到了20世紀90年代,由于茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放導致茶葉效益下降,海南茶農種植積極性受挫,茶葉產(chǎn)量也隨之下跌,種植面積也持續收縮。

        而近20年來(lái),海南茶業(yè)開(kāi)始快速復蘇發(fā)展,并逐步形成了五指山、白沙、瓊中三大茶產(chǎn)區,三大茶區開(kāi)始制定團體標準、推進(jìn)有機茶園建設和有機認證、加快標準化機械制茶設備應用……一系列提升茶葉制作水準的措施出臺,五指山大葉茶、五指山紅茶、白沙綠茶、瓊中白馬駿紅等茶品牌聲名遠揚。

        今年4月,五指山大葉茶從三亞海關(guān)檢驗檢疫合格后,被運送往英國銷(xiāo)售。與20世紀90年代的出口相比,如今的海南茶葉已經(jīng)有了自己的獨立品牌和包裝,能在海內外市場(chǎng)自信地講述自己的品牌故事。

        五指山市水滿(mǎn)鄉鸚哥景紅茶園里的紅茶。海南日報記者 李天平 攝

        一片茶葉富了鄉村

        輕按茶樹(shù)頂部的一芽?jì)扇~根部,雙手輕輕向上提,再放入竹簍里,一片完整的茶葉就采摘完成。每天,五指山市水滿(mǎn)鄉新村村民鐘斐秋要在茶園里無(wú)數次重復這樣的動(dòng)作,直至竹簍裝滿(mǎn)茶葉。

        這一壟壟的茶樹(shù),讓中部山區群眾脫貧走上致富路。以五指山市為例,2023年,當地茶葉種植面積逾1.2萬(wàn)畝,較上年增長(cháng)逾20%;茶葉注冊商標達235個(gè),種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都在持續上升。

        “我們海南的早春茶比內地茶產(chǎn)區早了2個(gè)月,并且一年可采摘10個(gè)月,具備極好的季節差優(yōu)勢?!焙D习咨畴E石坑茶業(yè)公司廠(chǎng)長(cháng)李大強認為,特有熱帶氣候和雨林生態(tài)資源,讓海南發(fā)展大葉茶產(chǎn)業(yè)具有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢,企業(yè)要積極推動(dòng)建設茶園標準化基地,規范茶園種植管理,并打造獨立的茶葉品牌,輻射帶動(dòng)周邊的茶農增收致富。

        海南也在持續收集保存野生茶葉種質(zhì)資源,以科技助力茶葉廣泛應用于科普、生產(chǎn)等領(lǐng)域,深度挖掘茶的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟價(jià)值。以占地120畝的白沙茶樹(shù)省級林木種質(zhì)資源庫為例,該庫現已保存來(lái)自鸚哥嶺、五指山等地的海南大葉茶種質(zhì)資源19份,云南大葉茶、福鼎大白茶等種質(zhì)資源數10份,并有科研機構與該種質(zhì)資源庫聯(lián)手開(kāi)展科研研究。

        此外,《海南雨林大葉茶區域公用品牌使用管理辦法》也已出臺,制定海南雨林大葉茶標準體系和區域公用品牌,推出一批“海南雨林大葉茶”產(chǎn)品。目前全省首批授權使用“海南雨林大葉茶”品牌企業(yè)已有10家。雨林大葉茶也進(jìn)入了“海南鮮品”區域公用品牌行列,塑造生動(dòng)鮮活的人文形象,進(jìn)一步打響市場(chǎng)知名度。

        青山遮不住,綠葉變“金葉”,雨林里的茶越煮越濃,香氣越飄越遠。

        原標題:野生古茶樹(shù)藏身雨林中 瓊茶古來(lái)香

        來(lái)源:海南日報

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