• 科學(xué)研究表明,飲用普洱熟茶可以調節血脂健康!

    談起普洱茶,特別是熟茶,大家會(huì )經(jīng)常提及一個(gè)詞——“刮油”!

    那刮油是解膩的一種體感,還是真的有降脂的作用?

    科學(xué)飲茶時(shí)代,我們用數據來(lái)說(shuō)話(huà)。

    1高脂血癥

    血脂是血漿中的膽固醇、甘油三酯和類(lèi)脂(如磷脂)等物質(zhì)的總稱(chēng)。

    血脂4項:

    總膽固醇(TC):血液中各種脂蛋白所含膽固醇的總和。

    甘油三酯(TG):甘油三酯輕至中度升高,患冠心病危險性增加;當重度升高時(shí),可誘發(fā)急性胰腺炎。

    高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C):“保護血管的清潔工”,能將周?chē)M織(包括動(dòng)脈壁內)的膽固醇轉運到肝臟進(jìn)行代謝分解,減少膽固醇在血管壁的沉積,起到抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。

    低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C):“破壞血管的黑老大”,是導致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生發(fā)展的最主要危險因素。

    高脂血癥(血脂異常):

    2高脂血癥的成因及危害

    隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展,人們生活水平的提高,膳食方式的改變(如過(guò)量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等),使得近30年來(lái),我國高脂血癥患病率明顯增加。

    《中國居民營(yíng)養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示,我國18歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達35.6%。

    《中國血脂管理指南(2023年)》顯示,成年人中超過(guò)三分之一都存在血脂異常。

    高脂血癥是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的重要危險因素,長(cháng)期患高脂血癥可導致動(dòng)脈粥樣硬化,增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。

    3普洱熟茶降脂的科學(xué)研究

    自1973年普洱熟茶試制成功,發(fā)酵普洱熟茶已有50多年歷史,而關(guān)于普洱熟茶降脂功能的研究已有近30年。

    動(dòng)物實(shí)驗和臨床實(shí)驗都證實(shí)普洱茶能通過(guò)降低總膽固醇、甘油三酯、壞膽固醇(即低密度脂蛋白膽固醇)和升高好膽固醇(即高密度脂蛋白膽固醇)水平進(jìn)而調節血脂健康,其中的功能成分茶褐素則是揭示普洱茶調節血脂健康的主要物質(zhì)基礎。

    ①普洱茶第一份醫學(xué)臨床實(shí)驗(1979年艾米爾實(shí)驗):

    最早關(guān)于普洱茶的健康功能科學(xué)佐證,則可以追溯到1979年的艾米爾實(shí)驗,這是中國普洱茶的第一次國際性臨床實(shí)驗,實(shí)驗發(fā)現:飲云南普洱熟茶減輕人的體重,降低人體中類(lèi)脂化合物、甘油三酯和膽固醇的含量,對降低人體的血尿酸比例也起一定作用。


    ②動(dòng)物實(shí)驗研究例證:

    2016年,浙江大學(xué)王岳飛等人在一項《Safetyevaluationandantihyperlipidemiaeffectofaqueousextractsfromfermentedpuerhtea》研究中,以2010年大益普洱熟茶7572為研究對象,開(kāi)展普洱熟茶的安全性及降血脂作用研究。結果發(fā)現,大鼠和小鼠口服EFPT的最大耐受劑量均大于10.0g/kg體重。小鼠突變試驗陰性,無(wú)致突變性。在整個(gè)喂養實(shí)驗過(guò)程中,各組大鼠均未發(fā)現異常癥狀、臨床體征或死亡。降血脂作用研究發(fā)現普洱熟茶對大鼠體重和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平無(wú)顯著(zhù)影響(p>0.05),而血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)水平顯著(zhù)(p<0.05)降低,即普洱熟茶在高脂血癥中起一定調節作用。


    2019年,河南科技大學(xué)醫學(xué)院邱相君等人在一項《大益菌方茶濃縮物的降血糖和降血脂作用研究》研究中,采用動(dòng)物實(shí)驗研究灌胃菌方普洱茶濃縮物對高糖高脂模型小鼠血脂的調節作用,結果發(fā)現飲用菌方茶的模型小鼠血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)水平明顯降低(P<0.01),高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高,即菌方茶能有效調節血脂,且效果與陽(yáng)性組(洛伐他汀組)相當。

    2023年,云南農業(yè)大學(xué)龔加順團隊在一項《菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的組成及其降脂作用》研究中,采用大益菌方普洱熟茶水提物及功能成分茶褐素研究對高脂模型大鼠降脂作用,結果發(fā)現菌方普洱熟茶水提物和功能成分茶褐素能使Lee's指數顯著(zhù)減輕(P<0.05),血清甘油三酯(TG)、血清空腹血糖(FBG)、肝臟甘油三酯和膽固醇(TC)水平顯著(zhù)降低(P<0.05),脂肪累積減少;血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活力極顯著(zhù)升高(P<0.01);大鼠核因子E2相關(guān)因子2(Nrf2)、白細胞介素-6(IL-6)、白細胞介素-1β(IL-1β)、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)水平顯著(zhù)降低(P<0.05),表現出抗氧化活性提高和炎癥因子濃度降低,并且肝臟切片顯示脂肪變性減輕、脂肪細胞數量和脂滴聚集明顯減少。即菌方普洱熟茶水提物及功能成分茶褐素在減肥降脂方面均呈現良好效果。

    ③人體臨床實(shí)驗研究例證:

    2019年,上海交通大學(xué)賈偉團隊在一項《TheabrowninfromPu-erhteaattenuateshypercholesterolemiaviamodulationofgutmicrobiotaandbileacidmetabolism》研究中,發(fā)現給予成人男性每天飲用3克普洱熟茶速溶粉,連續飲用4周,其膽固醇和甘油三酯水平明顯降低,且腸道和糞便中與含膽鹽水解酶(BSH)的細菌群落結構與多樣性降低,并發(fā)現茶褐素是降低膽鹽水解酶細菌和膽鹽水解酶活性的功能物質(zhì)成分,通過(guò)增加回腸結合膽汁酸(BA)的水平,從而抑制腸道FXR-FGF15信號通路,導致BA的肝臟產(chǎn)生和糞便排泄增加,降低肝臟膽固醇,減少脂肪生成,進(jìn)而起到降血脂作用。

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    4普洱熟茶降脂功能成分

    茶褐素是普洱熟茶的重要功能成分,在普洱熟茶湯色形成及功效(抗氧化、體重管理、抗腫瘤等)方面具有重要貢獻。

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    但目前關(guān)于茶褐素的定義仍存在很大爭議,作為一種以?xún)翰杷貫橹鞯亩喾宇?lèi)化合物氧化聚合而成的大分子高聚合物質(zhì),茶褐素的組成成分極其復雜。

    理化檢測粗茶褐素中基礎物質(zhì)成分為茶褐素55.38%;總多酚14.98%、總黃酮14.22%、氨基酸2.53%、總糖28.00%、多糖23.44%、蛋白質(zhì)24.42%、總兒茶素4.93%。它們共同形成了茶褐素降脂作用的物質(zhì)基礎。

    5普洱熟茶,常飲有益

    飲食調理,適量運動(dòng),勤體檢,都是預防和調節高血脂癥的重要舉措。

    通過(guò)以上的了解,我們也清楚了喝普洱熟茶對調節血脂是有積極作用的,在日常生活中,我們就可以增加普洱熟茶的飲用,養成健康的生活方式。

    當然在熟茶的選擇上,也是有講究的:

    ①選擇大廠(chǎng)出品的:發(fā)酵技術(shù)過(guò)硬,品質(zhì)有保障。自1973年普洱熟茶在勐海茶廠(chǎng)實(shí)驗成功,已連續50多年不間斷發(fā)酵,形成了穩定的微生物發(fā)酵群落,加上一代代大益人兢兢業(yè)業(yè)的努力,對技術(shù)精益求精的追求,讓大益茶在市場(chǎng)上有口皆碑。茶有益,茶有大益!

    ②選擇倉儲好的:如果茶餅有明顯的霉變,或者聞起來(lái)、喝起來(lái)有霉味、酸餿味等雜味,都不能再喝了。

    選對熟普,常喝熟普,健康生活!

    參考文獻:
    [1]成人高脂血癥食養指南(2023 年版).
    [2] Xu P , Ying L , Wu J ,et al.Safety evaluation and antihyperlipidemia effect of aqueous extracts from fermented puerh tea[J].Food & Function, 2016, 7.
    [3]王紅偉,吳夢(mèng)媛,李雙龍,等.大益菌方茶濃縮物的降血糖和降血脂作用研究[J].河南科技大學(xué)學(xué)報:醫學(xué)版, 2019, 37(3):4.
    [4]山波.菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的組成及其降脂作用[J].食品科學(xué), 2023, 44(8):11.

    來(lái)源:益原素

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