在中外食品發(fā)展史上,有一個(gè)現象值得我們關(guān)注,即從人類(lèi)開(kāi)始記述他們生活及重大歷史事件時(shí)起,“酒”便作為一個(gè)特殊飲品經(jīng)常出現。其中,西方國家古代的酒是以葡萄為原料釀造的,而中國古代釀酒的原料則是以糧食為主。但是,有...
茶膏是中國古人發(fā)明的一種特殊的茶,它直接溶于水就得到可以品飲的茶湯,沒(méi)有茶渣。茶膏從誕生至今,距今已有1100年歷史。 在云南昆明,有一座茶膏博物館,門(mén)口...
(編者注:2021年9月14日,農業(yè)農村部、國家市場(chǎng)監督管理總局和中華全國供銷(xiāo)合作總社聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》,該意見(jiàn)指出,提升初加工...
2011年,蒙頓茶膏破譯了失傳已久的綠色茶膏,十年一瞬,初心永存,再發(fā)此文,回憶十年前的里程碑式突破。上世紀末,生物學(xué)家陳杰先生從故宮保存上百年的普洱茶膏...
在中外食品發(fā)展史上,有一個(gè)現象值得我們關(guān)注,即從人類(lèi)開(kāi)始記述他們生活及重大歷史事件時(shí)起,“酒”便作為一個(gè)特殊飲品經(jīng)常出現。其中,西方國家古代的酒是以葡...
引子: 由古至今,“功能性”是普洱茶的重要特性之一。伴隨生物技術(shù)大發(fā)展,普洱茶內含的很多植物營(yíng)養素(初級代謝產(chǎn)物)與次級代謝產(chǎn)物被科學(xué)界發(fā)現,微生...
恩格斯說(shuō),博物館是城市的眼睛。每一座博物館都是一卷物化的歷史,博物——意味著(zhù)博文廣志,遨游在博物館,可以穿透時(shí)空的阻隔,俯瞰歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨,也可以跨越...
相信愛(ài)茶之人都聽(tīng)過(guò)“金瓜貢茶”,它也被稱(chēng)為“團茶”、“人頭貢茶”,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長(cháng)年陳放后色澤余黃,得名“金瓜”...
5月28日,第二屆中國匠人大會(huì )于古都西安——曲江國際會(huì )議中心,正式開(kāi)幕。 本屆大會(huì )是由中國文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì )指導,中國民間文藝家協(xié)會(huì )、中共西安市委、...
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