最近,來(lái)自全國各地的與茶葉相關(guān)的專(zhuān)家和教授們集體來(lái)梧開(kāi)展梧州六堡茶品質(zhì)評價(jià)及品質(zhì)分析交流會(huì ),為一百多款梧州六堡茶的茶葉品質(zhì)進(jìn)行現場(chǎng)審評,這是第二十六屆中國科協(xié)年會(huì )“科創(chuàng )中國”廣西行的活動(dòng)之一,對助力六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著(zhù)重要意義。

當天,來(lái)自中國茶葉學(xué)會(huì )的多位專(zhuān)家、教授聚集在梧州學(xué)院的廣西六堡茶科技成果轉化中試研究基地,開(kāi)展梧州六堡茶品質(zhì)評價(jià)及品質(zhì)分析交流會(huì )活動(dòng),現場(chǎng)對上百個(gè)茶樣進(jìn)行感官評審。

中國茶葉學(xué)會(huì )感官審評專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員 劉栩:“不同企業(yè)的茶葉產(chǎn)品實(shí)際上能夠反映各個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)理念、加工技術(shù)水平和對品質(zhì)的堅持,各個(gè)企業(yè)的風(fēng)格和追求,實(shí)際上在這些產(chǎn)品中都能夠呈現出來(lái)?!?/p>

梧州學(xué)院機械與資源工程學(xué)院院長(cháng) 鐘山:“這次來(lái)自全國各地包括云南農業(yè)大學(xué),還有中國茶葉學(xué)會(huì )、廣西茶葉學(xué)會(huì )的專(zhuān)家們來(lái)到我們學(xué)校開(kāi)展交流活動(dòng),我們的師生也可以通過(guò)這次交流活動(dòng),學(xué)習到比較前沿的茶方面的知識?!?/p>

活動(dòng)現場(chǎng),專(zhuān)家們根據國標《茶葉感官評審方法》,通過(guò)觀(guān)察茶樣、取樣、沖泡、出湯、觀(guān)察湯色和葉底等一系列專(zhuān)業(yè)的評茶流程后,出具評價(jià)結果及認定星級,將進(jìn)一步擴大了我市六堡茶企業(yè)的品牌影響力。
劉栩:“六堡茶其實(shí)對我們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)比較熟悉的產(chǎn)品,希望六堡茶能夠有序地發(fā)展,堅持品質(zhì)至上、質(zhì)量第一的理念,我們最終的目的是讓六堡茶能夠做到科學(xué)地、健康地發(fā)展,讓消費者也能夠以科學(xué)的、健康的觀(guān)念來(lái)認識茶,去挑選自己喜愛(ài)的六堡茶?!?/p>


另外,當天下午,審評專(zhuān)家們根據上午的品質(zhì)評價(jià)結果,與我市19家茶企的制茶技術(shù)人員進(jìn)行面對面探討交流。據悉,“科創(chuàng )中國”廣西行是由中國科協(xié)聯(lián)合廣西地方科協(xié),組織召開(kāi)科技經(jīng)濟融合論壇,開(kāi)展專(zhuān)家報告、技術(shù)交流、項目簽約等活動(dòng),推動(dòng)人才、技術(shù)、項目等各類(lèi)創(chuàng )新資源有效下沉,形成長(cháng)效合作機制,助力廣西高質(zhì)量發(fā)展。
記者丨施遠硯 曾煒
來(lái)源:梧州廣播電視臺
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